RECETA FALSO CONEJO
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de carne blanda de vaca
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla
- 2 cucharas de ají colorado frito
- 1 taza de molletillo
- 1 cuchara de perejil
- 1 cucharilla de oregano seco
- 1 cubito de sopa de gallina
- 1 taza de arvejas cocidas
- papas c/n
- sal y pimienta a gusto
Cortar la carne en lojas de tamaño regular, golpearlas para darles forma, salar y pasarlas por el molletillo, freír en aceite caliente hasta que esten bien doradas.
Sofreir la cebolla picada o licuada, el ají, perejil, oregano y la pimienta. Agregar 2 a 3 tazas de caldo y sazonar con los cubitos de sopa. Dejar cocer por unos minutos sin dejar de mover .
Luego añadir las papas cocidas enteras, las arvejas cocidas y la carne, dejar cocer unos minutos más.
Si se desea obtener un rehogado más espeso se agrega un poco de pan duro molido.
Servir caliente acompañado de arroz graneado.
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